4 categorii populare de deserturi si principalii reprezentanti
Deserturile reprezinta nu doar partea favorita a oricarei mese, oferind un final dulce, care lasa o senzatie placuta de durata pe papilele gustative, ci si o experienta culinara cu o multitudine de varietati, interpretari si semnificatii.
De la torturi si placinte, la creme si deserturi proaspete pe baza de fructe, lumea deserturilor este vasta, diversa si merita explorata atat din punct de vedere al prepararii, cat si al savurarii.
In acest articol, vei putea explora patru dintre cele mai comune categorii de deserturi si le vei identifica pe unele dintre cele mai populare si indragite din fiecare categorie.
- Gogosi si alte dulciuri prajite in ulei
Putine deserturi pot egala sau macar atinge atractia unei gogosi proaspat prajite si acoperite cu zahar. Aceasta categorie cuprinde o gama larga de dulciuri prajite, preparate din aluat, care, cu siguranta, vor satisface orice pofta de dulce.
Clasica gogosa romaneasca, fie glazurata sau umpluta cu crema ori gem de fructe, este probabil amintirea din copilarie a majoritatii adultilor din ziua de astazi. Alaturi de ea, se regasesc si clasicii papanasi, completati de smantana si gem, dar si faimoasele minciunele sau clatite.
- Produse de patiserie si de brutarie
Domeniul patiseriei este unul extrem de larg raspandit si adorat de aproape orice iubitor de deserturi sau produse proaspete de brutarie. De la croissantele fragede, pana la tarte cu crema si fructe si eclere deosebite, varietatea este cu adevarat supusa limitelor imaginatiei.
Alte mentiuni notabile includ si clasica placinta cu mere americana si strudelul austriac, doua deserturi care aduc un contrast puternic intre gustul proaspat al fructelor si textura stratului crocant de aluat sau foitaj.
- Torturi
Torturile, datorita asocierii cu cele mai importante evenimente din viata (aniversari, zile de nastere sau reusite diverse), sunt poate cea mai indragita si celebrata categorie de deserturi pentru ocaziile cu adevarat speciale sau simplele pofte sporadice.
De la torturi inalte, impartite in mai multe etaje si decorate cu modele de glazuri elaborate, pana la cele mai mici, dar pline de aroma, aceasta categorie ofera posibilitati nelimitate.
Clasicul tort de ciocolata, cu straturile sale bogate si cremoase, este un exemplu de necontestat. Totusi, exista si creatii mai elaborate, precum tortul pufos Red Velvet, cu nuanta sa rosie distinctiva si glazura din crema de branza acrisoara, sau cele cu pandispan delicat, umplut cu fructe proaspete si crema, care aduc o schimbare in retetele clasice.
- Creme, budinci si deserturi inghetate
Pentru cei care prefera o experienta de desert mai cremoasa si eleganta, categoria cremelor, budincilor si deserturilor inghetate are mult de oferit. Crème brûlée, clasicul desert cu baza sa de crema catifelata si crusta de zahar caramelizat, reprezinta un deliciu francez clasic, care nu dezamageste niciodata si completeaza orice masa deosebita.
Panna cotta, un desert italienesc cu o textura fina, usoara, din crema indulcita si aromat cu vanilie sau fructe, este o alta optiune indragita.
Nu in ultimul rand, un exemplu extrem de popular in randul tuturor categoriilor de varsta este cremosul cheesecake, fie in stilul clasic din New York sau ornat cu diferite glazuri si completat cu arome.
Deserturile inghetate, precum inghetata si gelato, se incadreaza, de asemenea, in aceasta categorie, oferind o nota racoritoare si un plus de rasfat si relaxare intr-o zi calduroasa de vara.
In concluzie, deserturile reprezinta acea parte mult asteptata a oricarei mese, fie ea de ocazie sau o simpla adunare in familie. De la produsele de patiserie crocante si delicioasele dulciuri prajite din aluat, la torturile extravagante si cremele delicate, lumea deserturilor este o adevarata experienta pentru simturi. Indiferent daca esti admirator al deserturilor clasice sau preferi combinatiile aventuroase de arome, exista intotdeauna ceva pentru tine in aceste patru categorii principale de deserturi.
Sursa foto: Shutterstock
