Cum trebuie pastrate alimentele si bauturile in frigider
Un frigider bine organizat inseamna mai mult decat ordine in bucatarie, este si un aliat pentru sanatatea ta si a familiei tale. Modul in care pastrezi alimentele si bauturile influenteaza prospetimea lor, valoarea nutritiva si chiar siguranta consumului zilnic.
Frigiderul nu raceste uniform in toate zonele, iar fiecare raft are un rol bine definit. Folosirea corecta ajuta la prevenirea contaminarii incrucisate si la pastrarea gustului si texturii alimentelor, in timp ce un frigider aglomerat sau organizat haotic poate grabi alterarea produselor si duce la risipa.
De ce conteaza organizarea frigiderului
Rafturile superioare: alimente gatite si produse gata de consum
Zona superioara are, de regula, o temperatura constanta. Aici este indicat sa pastrezi:
- mancaruri gatite
- resturi de mancare depozitate in recipiente inchise
- lactate precum iaurtul sau branza maturata.
Pentru sanatate, in general, este important ca alimentele gatite sa fie racite inainte de a fi puse in frigider si apoi consumate in decurs de 2-3 zile.
Rafturile din mijloc: oua, lactate si produse sensibile
Rafturile centrale sunt potrivite pentru:
- oua (ideal in ambalajul original, nu pe usa)
- lapte si bauturi vegetale
- branzeturi proaspete.
Evita sa muti frecvent aceste produse, deoarece schimbarile de temperatura le pot afecta calitatea.
Raftul inferior: carne si peste crud
Aceasta este cea mai rece zona din frigider. Carnea, pestele si fructele de mare crude trebuie pastrate aici, in recipiente bine inchise, pentru a preveni scurgerea lichidelor si contaminarea altor alimente. Consumul lor ar trebui facut cat mai rapid, in functie de tipul produsului.
Sertarele pentru legume si fructe
Legumele si fructele au nevoie de umiditate controlata. Pastreaza-le separat, deoarece unele fructe (mere, banane) elibereaza etilena, un gaz care grabeste coacerea si poate strica legumele. Spala-le numai inainte de consum, nu inainte de depozitare.
Usa frigiderului: doar pentru produse rezistente
Usa este cea mai calda zona, asa ca este potrivita pentru:
- apa
- sucuri
- sosuri
- gemuri
De aceea, nu este recomandat sa tii laptele sau ouale pe usa, chiar daca pare comod.
Curatenia frigiderului, un obicei de baza
Curata frigiderul cel putin o data pe luna, folosind solutii blande. Verifica periodic termenul de valabilitate si elimina alimentele care nu mai sunt sigure pentru consum. Un frigider curat inseamna mai putine bacterii si un mediu mai sanatos pentru mancarea ta.
Importanta unui frigider performant
Pentru a pastra corect alimentele, nu este suficienta doar organizarea lor acasa. Calitatea echipamentelor frigorifice din supermarketuri, de unde iti cumperi mancarea si bautura, conteaza la fel de mult pentru depozitarea corecta a acestora inainte de achizitie.
Solutiile moderne de refrigerare, gandite pentru pastrarea optima a alimentelor si bauturilor, cu accent pe controlul temperaturii si eficienta, sunt utile atat in spatiile profesionale, cat si persoanelor care isi doresc standarde ridicate de igiena si siguranta alimentara chiar si acasa. Astfel de echipamente sunt disponibile pe FrigoSolutions.ro, unde poti gasi o intreaga gama de vitrine frigorifice, pentru congelare, pentru produse calde ori containere si camere de refrigerare.
Pastrarea corecta a alimentelor si bauturilor in frigider are un impact mare asupra sanatatii. Cu putina atentie la organizare si cu echipamentul potrivit poti reduce risipa, poti mentine calitatea nutritiva a alimentelor si poti avea grija de tine si de familia ta, zi de zi.
Sursa foto: freepik.com
