Salate din dieta mediteraneana. Pregateste-le si slabeste mancand!

Despre dieta mediteraneana s-a tot discutat si stii deja ca este excelenta. Atat pentru silueta, cat si pentru sanatate, avand remarcabile efecte asupra tuturor celor care au incercat-o.

Dieta mediteraneana sustine un consum ridicat de cereale, legume, uleiuri naturale si nuci, mai putina carne, lactate si oua. Despre piramida dietei mediteraneene am mai discutat. Piramida atrage atentia asupra caracteristicilor dietei mediteraneene, vezi AICI.

Dar sa revenim la cateva idei de salate pe care le poti incerca oricand, indiferent de anotimpuri. Iti vor aduce un plus de savoare, energie si te vor sustine in lupta cu kilogramele in plus.

Salate din dieta mediteraneana

Salata de vara (130 kilocalorii per portie)

Este o salata simpla si savuroasa in acelasi timp.

Ingrediente: doua cani de rosii cherry taiate in jumatati, o mana de foi proaspete de busuioc taiate, o lingurita de usturoi pisat, 3 linguri cu varf de seminte de pin prajite, jumatate de cana de masline grecesti (kalamata), fara samburi si taiate in bucati , 20 de grame de feta taiata in zaruri, doua cani de spanac tanar, o lingura de ulei de masline extravirgin, doua linguri cu zeama de lamaie, sare si piper proaspat rasnit.

Preparare: se amesteca uleiul, sarea si zeama de lamaie. Se taie felii sau fasii legumele, se aseaza intr-un bol mare si se adauga vinegreta. La salata se pot adauga paste “orzo” (numele vine de la forma granulelor, care este similara cu cea a unui bob de orez), astfel transformandu-se salata intr-un fel de mancare serios si consistent. Cantitatea optima de paste este de aproximativ 120 de
grame (cantarite fierte)

Salata mediteraneana pentru gratar (60 kilocalorii per portie)

Numele o recomanda ca garnitura pentru gratar. Pentru asta a fost conceputa. Dar nu ne obliga nimeni sa o mancam cu ceafa de porc prajita. Din contra. Eu va recomand sa o mancati cu un peste proaspat. Facut la gratar ca sa fie adecvat numele salatei.

Ingrediente: o bucata de salata romana, un castravete, o cana de rosii cherry taiate in sferturi, o ceapa rosie mica taiata julien, jumatate de cana de ardei grasi copti, jumatate de cana de masline grecesti fara samburi, taiate in jumatati. Pentru vinegreta: o ceasca mica de ulei de masline, otet de vin rosu dupa gust, un catel de usturoi maruntit, cateva Frunze de busuioc, sare si piper.

Preparare: Asa cum va asteptati, este foarte simplu: se bat ingredientele pentru vinegreta si se toarna peste legume. Dupa gust, puteti adauga 100 de grame de feta faramitata.

Salata mediteraneana verde: (este o salata mai consistenta cu 189 de kilocalorii per portie, dar foarte bogata in grasimi sanatoase si fitonutrienti)

Ingrediente: frunze de salata verde, ridiche, salata romana, o ceasca de rosii mici, sase bucati de ceapa verde taiate marunt, 200 grame de miez de anghinare murat, taiat in bucati mari, o ceasca de feta maruntita, un ardei gras galben taiat in fasii, o cana de masline fara samburi, o ceasca de samburi de floarea soarelui, ulei de masline, zeama de lamaie, sare si piper.

Preparare: se bate vinegreta din ulei, lamaie, sare si piper. Se aseaza legumele intr-un bol mare si se toarna deasupra vinegreta.

Bucurati-va de aceste salate sanatoase si usor de preparat, va veti simti mai energice ca oricand!